《拳皇2003：卧虎藏龙》是一款正统拳皇游戏改编的外传作品，不过本作并没有经过官方授权，因此可以说是一款独立游戏，不过游戏玩法跟原作一样刺激精彩甚至还要更加好玩，因为这个版本是整合了2001版，新增了许多人物的大乱斗版本。
另外游戏中新增了不少人物，特别要说的是八神庵经过了很大的增强，招式威力增加了很多。游戏的最终BOSS是Zero和ignis，高手的话用八神能血虐他们。
事实上，这款游戏是Phenixsoft未经PLAYMORE授权而擅自改动的“KOF2001”乱斗版本。游戏主要根据“拳皇2001”制作，而其中还加入了来自KOF的人物如巴西队等。而在舞台背景方面则大量运用了CAPCOM一款格斗游戏中的场景。
角色皮肤和衣着也与KOF正统系列有很大不同，蓝色的Kula和银发的庵给人很新鲜的感觉。其中一些角色的必杀技操作方式也与原作有很大差别。八神庵在游戏中被大幅强化。而游戏的最终BOSS为Zero和Ignis。不过我觉得画面还是很不错的。
游戏中有两个隐藏人物，下面是隐藏人物的选择方法。
神乐千鹤：在任意位置输入↑↖←↙↓↘→↗→↘↓↙+任一键
幻の草薙京：在任意位置输入↓↙←↖←↙↓↘→↗+任一键
游戏中除了人物的技能连招有很高的技术含量，还有一些其他的特殊技巧。
闪身：【A+B】，无消耗可以向前或向后位移一小段距离，开始位移的那一瞬间拥有无敌效果。
强制闪身：在你拥有至少一格气的时候可以在对手击中你的一瞬间按下闪身，可以消耗一格气来发动强制闪身，得到一次免于伤害的能力。
防反：放你正在防御对手攻击，且对手攻击打到防御状态的你的那一瞬间，可以按下【C+D】消耗一格气来触发防御反击，阻止敌人进行进一步的压迫。
强制取消：同时按下【A、B、C、D】4个键可以强制取消你正在释放的技能，例如陈国汉的转球，罗伯特的无影腿等等。
游戏的大体手感与2001的差别不是很大，但是由于不少角色的技能性质发生的变化导致出招节奏也随之变化。游戏的平衡性并不那么理想，基本所有角色都比原版本中强化不少，某些特定角色更是进行了大幅强化。另外游戏中的角色伤害都增加了不少，普通的拳脚攻击伤害甚至比97还高，必杀就更不用说了。基本任何角色都可以一套伤害打下大半管血，比较适合喜欢追求刺激的玩家。
